PISTO CASERO : mucha fibra y vitaminas

Podemos hacerlo de dos formas:

Primera

Ingredientes para 4 personas:

600 g cebolla

300 g pimiento rojo

300 g pimiento verde

500 g tomate

500 g calabacín

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Jamón serrano

Huevo

Cortar todo en trozos de unos dos centímetros (el tomate debe estar pelado y despepitado).

Sofreír en aceite de oliva virgen extra primero la cebolla, luego el tomate, pimiento y por último calabacín (a fuego lento hasta que todo esté tierno).

Poner el punto de sal y servir en cazuela de barro con dos o tres finas lonchas de jamón y un huevo duro en rodajas.

Este plato es típico de toda la cuenca mediterránea y muy fácil de hacer, se consume preferentemente en primavera y otoño, cuando las verduras aún están de temporada. Contiene mucha fibra y vitaminas.


Segunda

Coge de la despensa una lata de un buen pisto como por ejemplo el de Suflí. Comprueba que no ha pasado la fecha de caducidad. Abre la lata con mucho cariño, deposita el contenido en una fuente apta para microondas, caliéntalo a tu gusto y lo sirves con un huevo frito encima.

Importante:

Olvídate de lavar y cortar verduras.

Olvídate de recoger la cocina y fregar los cacharros.

Olvídate de preocuparte por si saldrá bien o mal.


Si has invitado a alguien júrale por la salud de tu mascota que lo has elaborado de la primera forma.

¡Mmmmm, delicioso!

Buen provecho.